Kari Ayam Mudah Homemade
Inilah resipi makan malam kegemaran saya di seluruh dunia - Kari Ayam dengan beras kukus
Masa persediaan: 10-12 jam (perapian semalaman); Masa Memasak: 30 minit
Berkhidmat: 2
Bahan-bahan
Untuk marinate:
- 4 drumsticks ayam
- 1 sudu kunyit
- ½ sudu teh serbuk sejuk
- Garam secukup rasa
Untuk kari:
- 3 bawang sederhana (setiap potong menjadi 8 keping)
- 2 tomato sederhana (setiap potong menjadi 6 keping)
- 8-10 ulas bawang putih
- Sejumlah cilantro (daun dhaniya)
- Jus ½ kapur
- 1 Kashmiri berwarna merah sejuk
- 1 sudu teh sawi sawi
- ½ sudu kunyit
- ½ sudu besar serbuk sejuk
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- ½ sudu besar serbuk cumin
- Garam secukup rasa
- 2 sudu Everest Chicken Masala (atau mana-mana jenama pilihan anda)
- 1-2 Maggi ayam ayam
- 1 sudu minyak
- Air
- Cilantro untuk hiasan
Mengamalkan ayam
Saya telah menggunakan drumsticks ayam tanpa beku untuk resipi ini. Ia berlaku sebagai potongan ayam kegemaran suami saya tetapi jangan gunakan apa-apa potongan yang anda suka. Sebaik sahaja drumsticks dicairkan di dalam peti sejuk, saya membuat cincang dalam ayam supaya beberapa rasa disemai di dalam ayam juga. Kemudian letakkan semua bahan yang diasinkan dalam mangkuk dengan ayam. Urut daging sehingga setiap bahagian ayam disalut dengan perapian. Tutup mangkuk dengan bungkus saran dan buang dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5-6 jam atau lebih baik dalam semalam.
Resipi memasak
Ambil ayam marin keluar dari peti sejuk dan biarkan ia duduk selama beberapa minit. Sementara itu, dapatkan bawang, tomato, bawang putih, cilantro dan kapur anda. (Anda tidak perlu memotong segala-galanya dengan baik kerana kami akan menggabungkannya dalam pencampur kemudian).
Setelah segalanya dipanggang selama 4-5 minit lagi, campurkan semuanya dalam campuran dengan secawan air. Sementara itu, setelah masak ayam di kedua belah pihak sehingga mereka mendapat warna emas yang bagus, bawa mereka keluar dari kuali ke dalam mangkuk dan simpan. Perhatikan bahawa pada ketika ini, ayam tidak dimasak sepenuhnya.
Kami akan memasak ini sepenuhnya dalam kari tidak lama lagi.
Pada ketika ini, tambah masala ayam dan 2-3 cawan air dan masak selama 5 minit. Bergantung kepada berapa banyak kari yang anda perlukan, anda boleh menambah sebanyak mungkin air. Oleh kerana kami ingin mempunyai kari ayam dengan nasi, saya akhirnya menambah hampir 4 cawan air untuk kari saya. Akhir sekali, tambahkan kiub ayam dan tutup kuali dan biarkan masak selama 5-10 minit supaya ayam dimasak sepenuhnya dan setiap bahagiannya diselitkan dengan rasa kari. Lakukan ujian rasa sedikit pada ketika ini dan tambah garam, jika perlu. Anda juga boleh menambah jus kapur sedikit untuk zing tambahan.
Saya berharap anda mencuba dan menikmati resipi ini seperti yang saya lakukan.
Juga Baca: Resipi Lasagna yang Sihat - Langkah demi Langkah Prosedur Cara Memasak Maggi dalam Sos Tomato 12 Idea Snek yang Sihat Cara membuat Teh Lemon 10 Idea Sarapan Sihat dan Sedap